Receita de Bolinho tradicional de arroz

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Bolinho tradicional de arroz
Foto: Curso de Gastronomia da Unifametro

Se você quer unir sabor e praticidade numa receita deliciosa, o bolinho de arroz é a opção certa para tornar suas refeições ainda mais prazerosas. O petisco é uma ótima pedida para aproveitar sobras de arroz e inovar na hora de servir. 

Os estudantes do curso de Gastronomia da Unifametro, instituição referência em ensino superior, preparam uma receita simples e rápida para você se aventurar na cozinha e surpreender com um prato leve e fácil. 

Como fazer bolinho tradicional de arroz

Coloque o arroz, a calabresa, o queijo e a farinha de trigo no bowl, misture até formar uma massa consistente. Logo depois, adicione o sal e a salsinha e pimenta. Pegue uma porção pequena da massa na mão, acrescente um pedaço do queijo no meio e modele em formato de bola. Passe na gema e depois na farinha de rosca. Repita esse processo e frite em óleo quente, 180°c.

Ingredientes

Massa

  • 210g de arroz cozido
  • 150g de queijo muçarela
  • 100g de calabresa moída
  • 10g de salsicha picada
  • 1 clara
  • 45g de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino

Para empanar

  • 1 gema
  • 5ml de água
  • Farinha de rosca

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Coloque o arroz, a calabresa, o queijo e a farinha de trigo no bowl, misture até formar uma massa consistente.
  • Logo depois, adicione o sal e a salsinha e pimenta.
  • Pegue uma porção pequena da massa na mão, acrescente um pedaço do queijo no meio e modele em formato de bola.
  • Passe na gema e depois na farinha de rosca.
  • Repita esse processo e frite em óleo quente, 180°c.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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