Receita de Bolinho Portugal – Comida e Receitas

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Bolinho Portugal
Foto: WS Studio BR/Freepik

Quer reunir os amigos e não sabe o que preparar? Para torcer com todo o coração e fazer um golaço nos petiscos para apreciar durante os jogos, o Chef Melchior Neto preparou essa receita de bolinho que representa Portugal que é preparado com ingredientes típico do país, bacalhau com queijo. Muito fácil de preparar e delicioso!!!!

Como fazer bolinho Portugal

Lave bem o bacalhau para remover o sal grosso. Ferva em uma panela com 2 litros de água, deixe escorrer e reserve. Na panela de pressão coloque todos os ingredientes em camadas colocando salsa, sal e pimenta a gosto. Finalize com 200 ml de azeite e 200 ml de água. Tampe e deixe 15 minutos assim que começar a apitar. Ferva a batata e reserve. Retire o bacalhau, junte azeite a gosto e amasse com as batatas e vá colocando pouca farinha de trigo para dar a liga. Molde os bolinhos recheando com a muçarela e frite em óleo bem quente.

Ingredientes

  • 500g lascas de bacalhau salgada
  • 500g batata asterix cozida picada sem casca
  • 200 ml de água
  • Azeite a gosto
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cebola picada
  • 100 gramas de azeitona preta picada sem caroço
  • 300 g de muçarela ralada
  • Salsa, sal e pimenta a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Lave bem o bacalhau para remover o sal grosso.
  • Ferva em uma panela com 2 litros de água, deixe escorrer e reserve. 
  • Na panela de pressão coloque todos os ingredientes em camadas colocando salsa, sal e pimenta a gosto.
  • Finalize com 200 ml de azeite e 200 ml de água.
  • Tampe e deixe 15 minutos assim que começar a apitar.
  • Ferva a batata e reserve.
  • Retire o bacalhau, junte azeite a gosto e amasse com as batatas e vá colocando pouca farinha de trigo para dar a liga.
  • Molde os bolinhos recheando com a muçarela e frite em óleo bem quente.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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