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Você gosta de bolinho de carne-seca? Aprenda a fazer esse bolinho e verá como é fácil de preparar. O queijo dá um sabor especial. Perfeito para qualquer hora do dia.
Como fazer bolinho de carne seca com queijo
Em uma panela de pressão coloque a carne seca e cubra com água, tampe e deixe por 20 minutos depois que pegar pressão. Retire a carne e adicione a mandioca, se necessário adicione mais água para cobrir, deixe cozinhar por mais 20 minutos depois que pegar pressão. Desfie a carne seca e reserve. Em uma panela adicione o azeite e refogue a cebola e o alho, junte a carne seca e a salsinha e refogue por 5 minutos, desligue o fogo, junte a muçarela e reserve. Esprema a mandioca e tempere com a manteiga, a noz-moscada e o sal a gosto.
Pegue uma pequena porção do purê, abra na palma das mão e adicione um pouco do recheio da carne seca, feche o bolinho, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, leve para a Air Fryer Mondial por 20 minutos a 180ºC.
Ingredientes
- 400g de carne seca dessalgada
- ½ xícara (chá) de queijo muçarela picada
- 500g de mandioca
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 ovos ligeiramente batidos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão coloque a carne seca e cubra com água, tampe e deixe por 20 minutos depois que pegar pressão.
- Retire a carne e adicione a mandioca, se necessário adicione mais água para cobrir, deixe cozinhar por mais 20 minutos depois que pegar pressão.
- Desfie a carne seca e reserve.
- Em uma panela adicione o azeite e refogue a cebola e o alho, junte a carne seca e a salsinha e refogue por 5 minutos, desligue o fogo, junte a muçarela e reserve.
- Esprema a mandioca e tempere com a manteiga, a noz-moscada e o sal a gosto.
- Pegue uma pequena porção do purê, abra na palma das mão e adicione um pouco do recheio da carne seca, feche o bolinho, passe na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, leve para a Air Fryer Mondial por 20 minutos a 180ºC.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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