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Aprenda a preparar bolinho de batata de um jeito simples e fácil! O bolinho de batata é frito em óleo bem quente, o que garante uma receita crocante e sequinha.
O bolinho de batata é uma iguaria amplamente difundida na Alemanha. Conhecido por Kartoffelpuffer, pode ser literalmente traduzido por “panqueca de batata” e que aqui no Brasil entra no rol dos bolinhos que a Oma fazia, uma receita passada de geração em geração. Na Alemanha, o bolinho de batatas também pode ser conhecido por Reibekuchen ou Kartoffelpfannkuchen.
Como fazer bolinho de batata alemão
Descasque as batatas e rale as batatas em uma vasilha com água fria para não oxidar.
Rale ou pique bem pequeninho a cebola. Retire as batatas da água. Bata os ovos.
Misture bem todos os ingredientes. Tempere a gosto. Frite porções pequena em um dedinho de óleo.
Ingredientes
- 10 batatas
- 1 cebola
- 2 ovos
- 300g de farinha de trigo
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque as batatas.
- Rale as batatas diretamente em uma vasilha com água fria para não oxidar.
- Rale ou pique bem pequeninho a cebola.
- Retire as batatas da água.
- Bata os ovos.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Tempere a gosto.
- Frite porções pequena em um dedinho de óleo.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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