Receita de Bobó de camarão completo

Confira o passo a passo completo da receita de bobó de camarão que combina com almoço, jantar e diversas ocasiões especiais. Se você sempre quis aprender a fazer bobó de camarão, vai se apaixonar por essa receita. Ela é super fácil e fica muito cremosa.

Como fazer bobó de camarão completo

Corte os legumes e reserve. Em uma tigela, misture o camarão com o suco de limão e o sal e reserve. Numa panela, misture a cebola, o pimentão, o alho, o gengibre, o tomate, o louro, a mandioca, o dendê, o caldo, o sal e a pimenta. Tampe e cozinhe em fogo médio-alto até assobiar. Reduza o fogo para baixo e feche a válvula. Cozinhe por 10 minutos ou até a mandioca amolecer. Deixe esfriar um pouco e retire as folhas de louro. Em seu Power Blender, bata a mandioca com um pouco do caldo e os legumes.
Processe em velocidade média até a mandioca esfarelar. Adicione a mistura à panela e mexa bem. Deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e adicione o leite de coco e o suco de limão. Ajuste o tempero com sal. Acrescente os camarões e cozinhe até ficarem cor-de-rosa. Adicione o coentros.
Misture bem.
Decore o prato com coentro picado e sirva com arroz branco.

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 pimenta malagueta
• 6 dentes de alho picados
• 1 pedaço de gengibre
• 2 tomates
• 2 folhas de louro
• 200 g de mandioca
• 2 colheres (sopa) de óleo de palma
• 8 xícaras (chá) de caldo de camarão
• 1 copo de leite de coco
• 2 limões verdes espremidos
• 500 g camarões limpos sem cauda
• ½ xícara (chá) de coentro picado
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Guarnição

• Arroz branco
• Coentro picado

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Corte os legumes e reserve.
• Em uma tigela Royal Prestige®, misture o camarão com o suco de limão e o sal.
• Reserve.
• Na panela Royal Prestige®, misture a cebola, o pimentão, o alho, o gengibre, o tomate, o louro, a mandioca, o dendê, o caldo, o sal e a pimenta.
• Tampe-a com a válvula Redi-Temp™ aberta.
• Cozinhe em fogo médio-alto até assobiar. Reduza o fogo para baixo e feche a válvula.
• Cozinhe por 10 minutos ou até a mandioca amolecer.
• Deixe esfriar um pouco e retire as folhas de louro.
• Em seu Power Blender, bata a mandioca com um pouco do caldo e os legumes.
• Processe em velocidade média até a mandioca esfarelar.
• Adicione a mistura à panela e mexa bem.
• Deixe ferver em fogo alto.
• Em seguida, reduza o fogo para médio e adicione o leite de coco e o suco de limão.
• Ajuste o tempero com sal.
• Acrescente os camarões e cozinhe até ficarem cor-de-rosa.
• Adicione os coentros.
• Misture bem.
• Decore o prato com coentro picado e sirva com arroz branco.

Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos