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Você está sem tempo? Então prepare essa receita super rápida e fácil, pronta em minutos, usando ingredientes baratos. A preparação leva apenas 30 minutos e o cozimento 1 hora, aproximadamente.
Para economizar mais, em vez de vinho branco, use caldo de galinha misturado com 1 colher (sopa) de vinagre de maçã, o sabor ficar incrível também.
Aproveite o calor do forno assando batatas para servir como acompanhamento. Coloque-as na forma junto com a bisteca, vai ficar incrível.
Como fazer bisteca à caipira
Em uma panela, adicione a manteiga e doure a bisteca e depois retire-a. Na mesma panela adicione a maçã e a cebola e frite. Coloque o repolho e mexa. Sobre o repolho, adicione a bisteca, o vinho e tempere com sal e pimenta. Ferva, tampe a panela e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até amaciar a carne. Sirva em uma travessa polvilhada com salsa picada.
Ingredientes
- 4 bistecas de porco, pesando 250g cada uma, sem gordura
- 1 colher (sopa) de gordura de porco ou manteiga
- 1 maçã grande, descascada e picada
- 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
- 1 repolho branco médio, cortado em tirinhas
- 2/3 xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Esquente o forno em temperatura média (180ºC).
- Derreta a gordura numa panela que possa ir ao forno, adicione as bistecas e doure dos dois lados em fogo alto.
- Retire-as da panela com uma escumadeira e mantenha aquecidas.
- Diminua o fogo, adicione a maçã e a cebola e frite até a cebola ficar transparente.
- Adicione o repolho e mexa.
- Coloque as bistecas sobre uma parte do repolho e cubra com a outra parte.
- Adicione o vinho e tempere com o sal e a pimenta.
- Deixe ferver, tampe e cozinhe no forno durante 1 hora ou até que a carne esteja macia.
- Arrume o repolho numa travessa aquecida e coloque as bistecas por cima.
- Polvilhe com a salsinha picada e sirva quente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
Calorias: 625 por porção
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