Berinjela de frigideira receita rapidinha!!! Sabe aquele dia que você só tem 15 minutos pra preparar algo pra comer!!! Berinjela de frigideira é “A receita”! Além de muito saudável, fica uma delícia!!!!!
Como fazer berinjela na frigideira
Em uma frigideira grande, coloque o alho amassado com azeite e arrume camadas de berinjela, tomate, pimentão, cebola e passas. Conforme for montando as camadas, salpique sal, azeite e orégano. Deixe cozinhando com a frigideira tampada. Aos poucos dê uma virada com ajuda de uma escumadeira até que a berinjela esteja cozida. Cozinhe em fogo baixo para não grudar. Sirva em seguida.
Ingredientes
- 21 berinjelas médias cortadas em rodelas
- 1 pimentão cortado em rodelas
- 1 tomate cortado em cubos
- 1 cebola cortada em rodelas
- 4 dentes de alho socados
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 100 g de uvas passas sem sementes (opcional)
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, coloque o alho amassado com azeite e arrume camadas de berinjela, tomate, pimentão, cebola e passas.
- Conforme for montando as camadas, salpique sal, azeite e orégano.
- Deixe cozinhando com a frigideira tampada.
- Aos poucos dê uma virada com ajuda de uma escumadeira até que a berinjela esteja cozida.
- Cozinhe em fogo baixo para não grudar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
