Receita de Batata rosti assada com rabanete

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Batata rosti assada com rabanete
Foto: Alimente-se Bem/Sesi

Ingredientes

  • 4 batatas
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de folhas picadas de rabanete
  • 1 xícara (chá) de rabanete em cubos
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 1 colher (chá) de sal

Molho

  • 1 xícara (chá) de folhas picadas de rabanete
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 copo de iogurte natural

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Rale as batatas em ralo grosso e passe por água fervente por 2 minutos.
  • Escorra e reserve.
  • Tempere as batatas com sal e orégano.
  • Reserve.
  • Aqueça o óleo, doure a cebola, acrescente as folhas de rabanete, o rabanete em cubos, o pimentão verde e o sal.
  • Modele usando 2 colheres (sopa) de batata, coloque o recheio no centro, enrole e leve para assar.
  • Para o molho, refogue as folhas de rabanete, a cebola e o alho no óleo, acrescente o sal.
  • Bata no liquidificador com o iogurte.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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