Ingredientes
- 1kg de batatas
- 1 cebola grande
- 3 raminhos de alecrim fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de caldo de limão
- 1 colher (sopa) de salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno por aproximadamente 120ºC.
- Lave as batatas com a casca, enxugue.
- Corte-as ao meio no sentido da largura, depois em fatias médias (½ cm) no sentido do comprimento.
- Reserve.
- Descasque e pique a cebola em rodelas finas.
- Arrume as fatias de batata e rodelas de cebola num prato refratário.
- Lave e seque os raminhos de alecrim, retire as folhas dos ramos e reserve.
- Numa tigela, misture o caldo de limão, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino moída e as folhas de alecrim.
- Regue as batatas e a cebola com esse tempero, de forma que tudo fique bem temperado.
- Leve o refratário ao forno por 40 a 50 minutos ou até quando as cebolas e as batatas estiverem assadas e douradas.
- Retire do forno e salpique a salsa.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
