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Ingredientes
2 libras de mandioca assada
2 dentes de alho
8 onças de cenoura baby
16 onças de batatas douradas (cortadas ao meio ou esquartejadas se grandes)
1/2 xícara de vinho tinto
1 colher de sopa de tempero de ervas e alho
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1/2 cebola amarela doce
3 xícaras de caldo de carne
1/4 xícara de pérolas de tapioca
1/4 xícara de amido de milho
2 colheres de pasta de tomate
Degraus
Pegue o seu assado e, a partir daí, tempere-o bem com o tempero de ervas e alho, certificando-se de que fique bem coberto.
Pegue o óleo e aqueça, e aqueça a panela em fogo médio-alto, em um multifogão ou frigideira.
Pegue o assado e doure-o de cada lado.
Pegue o assado e coloque-o na panela de cozimento lento com as batatas e as cenouras.
A partir daqui, use o tempo para fazer uma pasta misturando 1/4 de xícara de água com o amido de milho.
Certifique-se de misturar bem a pasta com o restante dos ingredientes localizados na panela de cozimento lento.
A partir daí, coloque o fogão lento em fogo baixo e, em seguida, deixe cozinhar no fogão lento por cerca de 8 a 10 horas, ou até que esteja macio e tudo esteja combinado.
Tempere tudo a gosto e, a partir daí, sirva como desejar. Você deve tentar um tipo de carne assada tenra com garfo para oferecer os melhores resultados que você pode obter com isso, e algo que você não será capaz de obter o suficiente.
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