Receita de Assado de quiabo com casca de melancia

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de melancia
• 2 xícaras (chá) de quiabo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• ½ xícara (chá) de talos de salsa picados
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 2 xícaras (chá) de entrecasca de melancia
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Corte a melancia em pedaços, bata no liquidificador.
• Reserve.
• Cozinhe o quiabo.
• Reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.
• Acrescente o tomate, os talos de salsa, o gengibre, o quiabo e as cascas de melancia, finalize com o suco de melancia.
• Em um refratário coloque o refogado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
• Sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

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