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Ingredientes
Molho branco de barbecue
- 250 ml de iogurte grego
- 120 ml de vinagre de cidra de maçã
- Suco de 1 limão
- 15 ml de TABASCO® Chipotle Sauce
- 30 ml de melaço
- 1 colher (chá) de sal
Asinhas de frango
- 2 colheres (sopa) de chili em pó
- 2 colheres (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de pimenta caiena
- 3 colheres (sopa) de capim-limão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pimenta jalapeño picada com sementes
- 60 ml de azeite de oliva extra virgem
- 60 ml de TABASCO® Sauce
- 24 asinhas de frango
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Molho branco de barbecue
- Misture todos os ingredientes em um tigela média, cubra com papel filme e deixe na geladeira.
Asinha de frango
- Misture os ingredientes secos em uma tigela pequena junto com a pimenta jalapeño e deixe de lado.
- Em uma tigela maior, coloque o azeite e 30 ml de TABASCO® Sauce, coloque as asinhas de frango, mexa até que todas as asinhas estejam cobertas com o molho.
- Coloque a mistura de pimentas e mexa bem.
- Coloque todo o conteúdo da tigela em um saquinho zip lock, leve à geladeira e deixe por, pelo menos, 4 horas (máximo de tempo: 24 horas).
- Grelhe as asinhas no fogo médio para alto até a carne deixar de ser rosa perto dos ossos, por volta de 18 minutos.
- Lembre-se de virar as asinhas de tempo em tempo para que grelhe igualmente, deixando uma crosta bem dourada.
- Retire as asinhas da grelha, coloque em uma tigela limpa e coloque o resto do molho TABASCO®.
- Sirva as asinhas junto com o molho branco de barbecue.
Rendimento: 24 porções
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