Receita de Arroz doce de chocolate com creme de avelã

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Arroz doce de chocolate com creme de avelã
Foto: Chef Andrea Avelar

Nos dias mais frios a vontade de comer um docinho é presença confirmada no nosso dia a dia, receitinhas práticas e saborosas são a opção perfeita para esses momentos. Por isso a chef Pâtissier Andrea Avelar, preparou uma versão do clássico arroz doce, que leva chocolate e creme de avelã, dois queridinhos das formiguinhas de plantão.

Como fazer arroz doce de chocolate com creme de avelã

Cozinhe o arroz na água com os cravos e a canela em pau. Acrescente o leite, o leite condensado, a pitada de sal, o coco e deixe cozinhar por 20 minutos. Dissolva o amido de milho com o café solúvel e o cacau em pó em um pouco de água (1/2 xícara) e adicione mexendo bem o arroz doce.  Acrescente o creme de avelãs e mexa bem até tomar consistência. Desligue o fogo, agregue o creme de leite, polvilhe com canela em pó a gosto. Sirva quente.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz branco lavado e escorrido
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 7 cravos 
  • 4 xícaras (chá) de leite  (800ml)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 30g de coco ralado em flocos
  • 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
  • 1 pitada de café solúvel 
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó 
  • 2 colheres (sopa) creme de avelãs
  • 2 canelas em pau
  • Canela em pó a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Cozinhe o arroz na água com os cravos e a canela em pau.
  • Acrescente o leite, o leite condensado, a pitada de sal, o coco e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Dissolva o amido de milho com o café solúvel e o cacau em pó em um pouco de água (1/2 xícara) e adicione mexendo bem o arroz doce.  Acrescente o creme de avelãs e mexa bem até tomar consistência.
  • Desligue o fogo, agregue o creme de leite, polvilhe com canela em pó a gosto.
  • Sirva quente.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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