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Nos dias mais frios a vontade de comer um docinho é presença confirmada no nosso dia a dia, receitinhas práticas e saborosas são a opção perfeita para esses momentos. Por isso a chef Pâtissier Andrea Avelar, preparou uma versão do clássico arroz doce, que leva chocolate e creme de avelã, dois queridinhos das formiguinhas de plantão.
Como fazer arroz doce de chocolate com creme de avelã
Cozinhe o arroz na água com os cravos e a canela em pau. Acrescente o leite, o leite condensado, a pitada de sal, o coco e deixe cozinhar por 20 minutos. Dissolva o amido de milho com o café solúvel e o cacau em pó em um pouco de água (1/2 xícara) e adicione mexendo bem o arroz doce. Acrescente o creme de avelãs e mexa bem até tomar consistência. Desligue o fogo, agregue o creme de leite, polvilhe com canela em pó a gosto. Sirva quente.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz branco lavado e escorrido
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 lata de leite condensado
- 7 cravos
- 4 xícaras (chá) de leite (800ml)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 30g de coco ralado em flocos
- 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
- 1 pitada de café solúvel
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó
- 2 colheres (sopa) creme de avelãs
- 2 canelas em pau
- Canela em pó a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz na água com os cravos e a canela em pau.
- Acrescente o leite, o leite condensado, a pitada de sal, o coco e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Dissolva o amido de milho com o café solúvel e o cacau em pó em um pouco de água (1/2 xícara) e adicione mexendo bem o arroz doce. Acrescente o creme de avelãs e mexa bem até tomar consistência.
- Desligue o fogo, agregue o creme de leite, polvilhe com canela em pó a gosto.
- Sirva quente.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
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