Receita de abobrinha refogada com ovo que é tudo de bom e conquista o coração de qualquer pessoa. Confira, abaixo, o modo de preparo e a receita fácil com ingredientes que todo mundo tem na despensa, mesmo sendo fim de mês.
Como fazer abobrinha refogada com ovo?
- 2 abobrinhas médias
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada para decorar (opcional)
- Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas ou cubos de tamanho médio.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o alho picado à frigideira e refogue até ficar levemente dourado.
- Acrescente as abobrinhas picadas à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe as abobrinhas, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias, mas ainda com uma leve crocância, por cerca de 5 a 7 minutos.
- Quebre os ovos diretamente sobre as abobrinhas na frigideira. Tente distribuí-los uniformemente.
- Tampe a frigideira e deixe os ovos cozinharem até atingirem o ponto desejado. Para ovos mais cozidos, deixe por mais tempo.
- Retire do fogo e decore com salsinha ou cebolinha picada, se desejar.
- Sirva quente como um prato principal leve ou como acompanhamento.
- Esta receita de abobrinha refogada com ovo é simples, nutritiva e rápida de preparar. Oferece uma combinação de sabores e texturas que satisfaz, sendo uma excelente opção para um almoço ou jantar rápido e saudável.
Qual a melhor forma de consumir a abobrinha?
A abobrinha é um vegetal versátil e pode ser consumida de várias maneiras, dependendo do gosto pessoal e do prato desejado. Uma das formas mais populares é refogá-la, o que realça seu sabor suave e mantém sua textura crocante.
Para isso, basta cortá-la em rodelas ou cubos e refogar rapidamente com alho, azeite e ervas. A abobrinha também pode ser assada no forno, o que a torna mais macia e traz à tona sua doçura natural, ou grelhada, ganhando um sabor defumado e marcante.
Outra opção saudável é consumi-la crua em saladas, ralada ou cortada em fitas finas, o que preserva todas as suas vitaminas e minerais.
Para uma alternativa mais criativa, a abobrinha pode ser espiralizada para substituir a massa tradicional, criando “macarrão” de abobrinha, uma opção leve e baixa em carboidratos. Independentemente da forma de preparo, a abobrinha é sempre uma escolha nutritiva e deliciosa.
Mais alguma dúvida de como preparar abobrinha refogada com ovo?
