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- Rendimento: 50 porções
- Tempo de preparo: 40 minutos
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Quibe Frito Simples
Uma receita muito saborosa de quibe frito simples, um ótimo acepipe para acompanhar uma cervejinha.
Ingredientes
- Trigo para Quibe – 500 g
- Carne moída – 500 g
- Hortelã – 4 folhas picadinhas
- Sal – a gosto
- Pimenta do Reino – a gosto
- Óleo – o suficiente para fritar os Quibes
Modo de preparo
- Coloque o trigo para quibe em um recipiente e cubra com água fria.
- Deixe o trigo hidratar por 2 horas.
- Enquanto isso, tempere a carne moída com sal, pimenta do reino e hortelã. Misture com as mãos para incorporar o tempero.
- Após o trigo hidratar, escorra a água do recipiente, coloque o trigo em cima de um pano limpo, enrole como se fosse uma trouxa e vá torcendo para espremer o trigo e remover o excesso de água.
- O trigo deve ficar ligeiramente umidecido.
- Após remover o excesso de água do trigo para quibe, junte o trigo com a carne moída e misture bem com as mãos.
- Modele os quibes com as mãos. Pode ser em forma de charuto ou em bolinhas (Em bolinhas, o rendimento é maior).
- Em uma panela, acrescente óleo suficiente para fritar.
- Leve ao fogo médio para aquecer o óleo.
- Quando o óleo estiver quente, comece a fritar os quibes. Evite fritar muitos ao mesmo tempo.
- Com uma escumadeira, retire os quites fritos e coloque em cima de papel toalha para remover o excesso de óleo
Informações Adicionais
Sirva acompanhado de rodelas de limão, molho de pimenta ou molho de alho.
Alergênicos
Trigo
Veja a receita completa em Quibe Frito Simples. Por Só Receitas Fáceis.
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