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O pudim de coco tem grande chance de estar entre os preferidos da família. Dificilmente alguém vai querer apenas um pedaço pois é muito gostoso! Quem é fã de pudim não pode deixar de experimentar essa delícia. Faça o pudim de coco para a sobremesa do seu final de semana e aproveite!
Como fazer pudim de coco
Para fazer esta receita de pudim de coco, serão necessários os seguintes ingredientes: ovos, leite condensado, leite integral, leite de coco e coco ralado. E para a calda iremos utilizar água e açúcar. O modo de preparo do pudim é bem simples: todos os ingredientes são batidos no liquidificador, depois o pudim de coco é assado no forno, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. O preparo da calda não tem segredo: o açúcar é derretido, junta-se a água que é fervida para dissolver os torrões de açúcar. Então ela forra uma forma de buraco central, onde será colocado o pudim. Não deixe de fazer e provar o pudim de coco maravilhoso!
Ingredientes da receita de pudim de coco
Para o pudim
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite integral (use a lata do leite condensado para medir)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- coco ralado a gosto (para decorar)
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- ½ xicara (chá) de água fervente
Modo de preparo
Da calda
- Leve o açúcar para derreter, em uma panela, em fogo baixo.
- Junte a água fervente (com cuidado pois subirá um vapor quente da panela) e misture sem parar até o açúcar voltar a derreter e a calda engrossar.
- Espalhe a calda em uma fôrma de buraco e reserve.
Do pudim
- Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.
- Despeje na fôrma caramelizada, cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno médio, em banho-maria feito com água quente, por 1 hora e 30 minutos, em média.
- Espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
- Desenforme, decore com coco ralado a gosto e sirva.
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