Pudim de abacaxi com calda fácil e delicioso uma sobremesa para todos os dias

A receita de pudim de abacaxi é bastante simples, rápida e fácil de fazer. Esta sobremesa maravilhosa que você prepara rapidamente batendo todos os ingredientes no liquidificador, fica refrescante, pois leva a fruta triturada no preparo e, acompanhada da calda de caramelo, deixa um gostinho de quero mais. Confira a receita e faça o delicioso pudim de abacaxi, todos vão amar!

Como fazer pudim de abacaxi

Para a receita de pudim de abacaxi, vamos caramelizar a fôrma de pudim, derretendo o açúcar e juntando a água quente até o caramelo engrossar e ficar dourado. Vamos triturar o abacaxi no liquidificador e adicionar os ovos, o leite condensado, o leite e o amido de milho, batendo bem até formar uma mistura homogênea. Vamos despejar a mistura na fôrma caramelizada e levar ao forno médio, em banho maria para assar, por aproximadamente 50 minutos. Depois, é só aguardar esfriar, levar para gelar e aproveitar esse incrível pudim de abacaxi!

Ingredientes da receita de pudim de abacaxi

• 1 lata de abacaxi em calda
• 5 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite integral
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo

1. Para fazer a calda, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para derreter até dourar.
2. Adicione a água quente com cuidado e continue mexendo.
3. Ferva até que os torrões de açúcar se dissolvam e a calda engrosse.
4. Espalhe essa calda em uma fôrma de furo central e reserve.
5. Para fazer o pudim, triture o abacaxi no liquidificador (sem a calda).
6. Acrescente os ovos, o leite condensado, o leite e o amido de milho, batendo bem até formar uma mistura homogênea.
7. Transfira essa mistura para a fôrma a calda e tampe com papel alumínio.
8. Asse em banho maria por, aproximadamente, 50 minutos.
9. Espere esfriar por completo e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.
10. Desenforme e sirva seu maravilhoso pudim de abacaxi!

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