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Pensando numa sobremesa para o fim de semana fácil de fazer, leve e muito saborosa? Esse pudim de abacaxi é diferente de tudo o que você já comeu. Feito com um creme delicioso, abacaxi em calda e gelatina de abacaxi, ainda é decorado com as rodelas dessa fruta. Confira essa delícia e faça o refrescante e delicioso pudim de abacaxi!
Como fazer pudim de abacaxi
Para a receita de pudim de abacaxi, vamos precisar de: abacaxi em calda, leite condensado, gelatinas sabor abacaxi, ovos e açúcar. Vamos caramelizar uma fôrma de buraco central e decorá-la com rodelas de abacaxi da lata. Depois, vamos bater as gemas com o leite condensado e reservar. Vamos dissolver as gelatinas na calda do abacaxi. Então vamos triturar as rodelas de abacaxi e misturar a gelatina dissolvida já fria, o creme de gemas com leite condensado e as claras em neve. Então, vamos despejar a mistura por cima da fôrma caramelizada decorada. Vamos levar à geladeira e deixar de um dia para o outro. Pronto, pode servir essa gostosura de pudim de abacaxi!
Ingredientes da receita de pudim de abacaxi
- 2 latas de abacaxi em calda
- 1 lata de leite condensado
- 2 gelatinas sabor abacaxi
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 4 colheres (de sopa) de açúcar (para a calda)
Modo de preparo
- Caramelize uma fôrma redonda de buraco central com o açúcar e deixe esfriar.
- Forre o fundo e a lateral da fôrma caramelizada com algumas rodelas de abacaxi da lata. Reserve.
- Bata as gemas com o leite condensado. Reserve.
- Escorra o abacaxi e passe a calda para uma panela. Junte as gelatinas de abacaxi e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a gelatina dissolver. Reserve até esfriar.
- Triture as rodelas de abacaxi escorridas no liquidificador, depois misture à gelatina dissolvida já fria e ao creme de gemas com leite condensado reservado.
- Por último, misture as claras em neve com delicadeza.
- Derrame a mistura na fôrma caramelizada decorada e leve à geladeira de um dia para o outro.
- Desenforme e sirva seu maravilhoso pudim de abacaxi!
