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A picanha assada no forno com manteiga de alho é uma receita maravilhosa. A carne fica douradinha por fora e suculenta por dentro. É de dar água na boca! Você pode acompanhar sua picanha assada com arroz branco, vinagrete e uma farofinha, fica divina! A manteiga de alho que você aprende nessa receita faz toda a diferença no preparo deste prato delicioso. Faça a picanha assada para sua família e receba os elogios, pois todos vão amar!
Como fazer picanha assada
Para fazer a picanha assada no forno com manteiga de alho, os ingredientes necessários são: picanha, sal grosso, manteiga sem sal, cabeças de alho, papel-alumínio e papel celofane. O preparo é simples: comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em seguida, embrulhe as cabeças de alho no papel-alumínio e leve para assar no forno até que amoleçam. Esprema os dentes de alho assados, ainda quentes, desprezando as cascas. Misture bem o alho, a manteiga e o sal grosso, até formar uma pasta homogênea. Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho. Embrulhe a picanha com o papel celofane, amarrando bem as bordas. Deixe a picanha descansar com a manteiga de alho por 20 minutos. Asse a picanha por 1 hora no forno pré-aquecido. Retire o papel celofane que está envolvendo a picanha. Aumente o forno para 230°C. Vire a picanha na assadeira, com a gordura virada para cima e leve ao forno até dourar. Retire do forno e espere pelo menos 15 minutos antes de fatiar. Agora é só deliciar-se com a maravilhosa picanha assada!
Ingredientes da receita de picanha assada
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1kg)
- 2 e ½ colheres (sopa) de sal grosso
- 1 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente (200g)
- 2 cabeças de alho
- papel alumínio (para assar o alho)
- papel celofane (para assar a carne)
Modo de preparo
- Embrulhe as cabeças de alho em uma folha papel-alumínio e coloque para assar no forno até que amoleçam (aproximadamente 20 minutos).
- Esprema os dentes de alho assados ainda quentes e despreze as cascas.
- Misture bem o alho, a manteiga e o sal grosso, formando uma pasta homogênea.
- Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho.
- Embrulhe a picanha com o papel celofane, amarrando bem as bordas.
- Deixe a picanha descansar por 20 minutos.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 1 hora.
- Tire o papel celofane que está envolvendo a picanha e deixe-a com a gordura virada para cima.
- Aumente o forno para 230°C e deixe a picanha no forno até dourar.
- Retire do forno e espere no mínimo 15 minutos antes de fatiar.
- Sirva a sua deliciosa picanha assada. Todos vão amar!
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