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Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 24 rolinhos de ovo
Ingredientes
1 ½ colheres de sopa de manteiga
1 pimentão verde, picado
1/2 xícara de cebola, picada
1 libra de bife de costela desossado fatiado
Sal e pimenta a gosto
6 fatias de queijo provolone
12 embalagens de rolinho de ovo
óleo para fritar
Rancho para mergulho opcional
instruções
Passo 1:
Em uma panela grande, derreta metade da manteiga em fogo médio e acrescente o pimentão e a cebola. Deixe cozinhar por cerca de 3-4 minutos ou até ficar macio.
Passo 2:
Retire os legumes da panela, cubra para mantê-los aquecidos. Derreta a outra metade da manteiga e adicione o olho de lombo à panela. Em seguida, adicione sal e pimenta a gosto.
Etapa 3:
Deixe o bife cozinhar por 3-4 minutos ou até dourar. Coloque os pimentões e as cebolas de volta na panela com o bife. Em seguida, abra uma embalagem de rolinho de ovo e coloque metade da fatia de queijo no centro.
Passo 4:
Coloque cerca de 2-3 colheres de sopa de recheio de bife em cada embalagem de rolo de ovo e dobre de acordo, depois use água para selar as bordas.
Passo 5:
Aqueça o óleo a 350 graus Fahrenheit, despeje 2-3 polegadas de óleo em uma panela funda e frite cerca de 3-4 rolinhos de ovo de cada vez, virando raramente por cerca de 3-5 minutos ou até que esteja totalmente marrom.
Passo 6:
Deixe escorrer em papel toalha. Você pode servir com molho de sua preferência.
Dados nutricionais:
Calorias: 182kcal Carboidratos: 8g Proteína: 12g Gordura: 10g Gordura Saturada: 5g Colesterol: 37mg
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