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Pastel de carne é um lanche delicioso, fácil de fazer e que todo mundo adora. Feito com uma massa de pasteleiro e recheio de carne moída simples, ele tem tudo para fazer do seu lanche um momento muito especial. Confira agora mesmo a receita e faça hoje mesmo!
Como fazer pastel de carne
Para fazer o pastel de carne, vamos fazer uma massa com ovos, água, banha, pinga, sal e farinha de trigo. Basta misturar todos os ingredientes da massa, abri-la com um rolo e deixar descansar por 2 horas. Enquanto isso, vamos preparar o recheio de carne moída com cebola, alho, tempero completo, azeitonas verdes fatiadas, óleo, salsinha, sal e pimenta-do-reino. Depois disso, é só rechear a massa e fritar o pastel de carne moída em óleo quente. Fica um pastel de carne moída delicioso e que vai agradar toda a família e os amigos. Faça hoje mesmo e comprove!
Ingredientes da receita de pastel de carne
Para a massa
- 2 ovos
- 300 ml de água
- 75 g de banha
- 2 colheres (sopa) de pinga
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 kg de farinha de trigo
- óleo (para fritar)
Para o recheio
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) rasa de tempero completo
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
- 3 colheres (sopa) de óleo
- salsinha picada (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
Da massa
- Em uma bacia, misture a farinha de trigo, o sal e a banha, com as pontas dos dedos, até obter uma farofa. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos e misture a água e a pinga.
- Despeje essa mistura sobre a farofa reservada e amasse até desgrudar das mãos.
- Abra a massa com a espessura fina, com ajuda de um rolo de macarrão, e coloque em uma fôrma polvilhada com farinha de trigo.
- Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas.
- Corte a massa no formato que desejar, recheie e frite em óleo quente até dourar.
- Deixe escorrer em papel absorvente e sirva em seguida.
Do recheio
- Em uma panela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o tempero completo, o sal, a pimenta-do-reino e o óleo.
- Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até a carne cozinhar e a água que se forma na panela secar.
- Desligue o fogo e misture as azeitonas e a salsinha picada.
- Espere esfriar antes de empregar na massa.
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