Molho de abacate incrível

Nós sabemos, o guacamole reina supremo como o chip dip do dia. Mas aqui está uma alternativa que nós (sobressalto) achamos ainda mais divertida: essa cremosa Molho de Abacate! Mergulhe uma batata neste molho mágico, luxuosamente cremoso e intensamente saboroso e Pancada! A mistura de abacate, limão, coentro e cominho é como uma versão aprimorada do seu guacamole favorito. Melhor ainda: ao contrário do guacamole, magicamente fica verde na geladeira por dias! Fomos imediatamente fisgados e é o nosso novo mergulho para amigos e festas.

Ingredientes desta receita de molho de abacate

A coisa mais importante que você precisa para esta receita de molho de abacate? Abacates rasgados. Assim como os muffins de banana não podem ser feitos sem bananas maduras, o molho de abacate requer abacates bem maduros. Fora isso, o elenco de personagens é simples. A diferença com o guacamole? Você vai adicionar um pouco de iogurte ou creme de leite e misturá-lo! Aqui está o que você vai precisar:

• Abacates rasgados
• iogurte grego (ou creme de leite; substitua o creme de caju por vegano)
• Limonada
• Coentro
• Pó de alho
• Cominho
• Sal

Como fazer molho de abacate: processador, liquidificador ou garfo

Este mergulho de abacate funciona melhor em uma processador de alimentos onde se transforma em um molho verde suave em segundos. Você também pode usar um liquidificador se quiser: mas você provavelmente vai querer usar um liquidificador pequeno devido à quantidade de ingredientes. É possível que você use um liquidificador padrão, mas depende do tamanho exato e da força do seu liquidificador.

Não tem nenhuma dessas ferramentas? Você pode fazer um molho de abacate grosso à mão! Simplesmente amasse os abacates com um garfo e misture os ingredientes restantes. Mole-mole! Só não parece tão bonito e cremoso, mas funciona.

Informações de armazenamento e como ele permanece verde

Este mergulho de abacate não é apenas saboroso e versátil: fica verde por dias. Isso mesmo: nada de truques malucos como colocar água ou filme plástico nele como você vai ouvir fazer com guacamole.

• Como fica verde? A acidez do suco de limão naturalmente faz com que este molho de abacate permaneça verde.
• O mergulho de abacate dura refrigerado por até 5 dias. Pode ser necessário mexer para reincorporar o líquido que se separa com o tempo.

Maneiras de servir o molho de abacate

Existem muitas maneiras de servir este molho de abacate: além de apenas mergulhar as batatas fritas! Claro, essa é a melhor e mais fácil maneira, na nossa opinião! Aqui estão algumas maneiras de servir:

• Chips de tortilha (caseiro se possível!)
• Vegetais como cenoura, aipo, pimentão, brócolis, ervilhas e assim por diante
• Molho de taco para tacos de salmão, tacos de grão de bico ou tacos de atum
• Molho de refeição de tigela como em uma tigela de arroz, tigela de grãos, tigela de salmão, etc
• Sanduíche para barrar em um sanduíche de café da manhã, sanduíche de salmão defumado ou sanduíche de salada de ovo

De que outra forma você comeria? Deixe-nos saber nos comentários abaixo.

Mais receitas de abacate

Tem alguns abacates maduros à mão? Aqui estão algumas ótimas receitas para usar este vegetal saboroso (er, frutas):

Esta receita de molho de abacate é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten