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Este cremoso Molho Coentro Limão está implorando para estar na sua próxima salada! Picante, cremoso, com um toque de calor do jalapeno, fará sua salada cantar! Vegan-adaptável!
Acho que nunca verei um poema tão belo quanto uma árvore. ~Joyce Kilmer
Este molho cremoso de limão com coentro tem todas as coisas que eu amo em um molho – ótima consistência (reveste folhas verdes verdade bem) enquanto adiciona sabor, profundidade e um pequeno chute de calor feliz. Você está olhando para um dos meus curativos favoritos no blog.
Esta é a época do ano em que a alface, em todas as suas formas, está na estação. As verduras tenras são a estrela dos mercados de agricultores neste momento… e porque não comemorar fazendo molhos caseiros!
Este é tão versátil – também pode ser usado em tacos, tigelas de burrito ou qualquer coisa que possa usar um pouco de sabor.
Ingredientes do Molho de Coentro Limão
- azeite
- limonada
- maionese (ou substitua a maionese vegana)
- sal e pimenta
- dentes de alho
- opcional: jalapeño
- opcional: açúcar, agave, bordo ou mel
- coentro fresco – sinta-se à vontade para usar os caules macios também!
Como fazer Molho Cremoso de Coentro Limão
- Coloque todos os ingredientes, exceto o coentro, no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Sinta-se à vontade para adicionar um pequeno respingo de água para fazer o motor funcionar.
- Em seguida, adicione o coentro e misture até ficar homogêneo, raspando as laterais conforme necessário.
- Leve à geladeira até usar!
O molho Cilantro Lime dura 4 dias na geladeira.
Na frente de casa:
Nosso mundo foi completamente virado de cabeça para baixo por um cachorrinho. Ele é como um tornado que passou por nossa vida tranquila, pacífica e calma – e, no entanto, que pacote de amor. Meu coração incha cada vez que eu olho para ele.
Olhando para trás, foi uma decisão um tanto precipitada, mas no momento em que o vi, meu coração soube instantaneamente. Não se pode realmente razão com o coração. Ele sabe o que sabe, e realmente esse é o fim de tudo. Qualquer silenciamento, ou ignorá-lo, ou encobri-lo, é uma receita para uma grande crise de meia-idade. Ou noites intermináveis de acordar às 2 da manhã para suas assombrações.
Ele é um husky teimoso, mas adoravelmente fofo, todo branco, que chamamos de Lumi – que significa “neve” em finlandês. Minha tia finlandesa de 86 anos confirmou que “Lumi”, embora soe feminino, é bastante “neutro em termos de gênero”.
Lumi adora comer. Ele surpreendentemente gosta de vegetais tanto quanto eu! Ele também adora mastigar óculos de leitura e fones de ouvido e dedos dos pés, especialmente quando estão digitando em um laptop. Ele acha que é um jogo. ?
Então estamos todos nos ajustando… grande suspiro.
OK- deixe-nos saber o que você pensa deste curativo! Eu AMEI, e espero que vocês também!
Sylvia
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Molho Cremoso de Coentro Limão
Este cremoso Molho Coentro Limão está implorando para estar na sua próxima salada! Cremoso, picante, com um toque de calor do jalapeno, fará sua salada cantar! Vegan-adaptável.
- 1/3 copo azeite
- 1/4 copo suco de limão, mais a gosto
- 1/2 copo maionese (ou use maionese vegana)
- 1/2 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta
- 2 dentes de alho
- 1/2 um jalapeno, fatiado (mais para mais calor ou use menos)
- 1/2 colher de chá açúcar, agave, bordo ou mel, mais a gosto
- 1/2 copo coentro, embalado (caules macios OK)
Instruções
- Coloque todos os ingredientes, exceto o coentro, no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Sinta-se à vontade para adicionar um pequeno respingo de água para fazer o motor funcionar.
- Em seguida, adicione o coentro e misture até ficar homogêneo, raspando as laterais conforme necessário.
- Refrigere até usar.
Notas
O molho Cilantro Lime dura até 4 dias na geladeira.
Nutrição
- Porção: 2 colheres de sopa
- Calorias: 178
- Açúcar: 0,5 g
- Sódio: 233,5 mg
- Gordo: 19,6 g
- Gordura saturada: 2,9 g
- Carboidratos: 1,3 g
- Fibra: 0,1 g
- Proteína: 0,2 g
- Colesterol: 5,8 mg
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