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Ingredientes
1/2 xícara de molho de soja
1/3 xícara de azeite
1/4 xícara de molho Worcestershire
1 colher de chá. alho picado
2 colheres de sopa. manjericão seco
1 Colher de Sopa. secas salsa
1 colher de chá. Pimenta preta
1-1/2 libras. chapinha ou bife de lombo superior, cortado em pedaços de 1 polegada
instruções
Coloque todos os ingredientes, exceto o bife, em uma tigela rasa ou em um saquinho plástico grande que possa ser fechado novamente e mexa para combinar.
Coloque os pedaços de bife na marinada e mexa ou agite para revestir. Coloque o bife na geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos, mas até a noite.
Cozinhar o bife
Aqueça uma frigideira grande (de preferência de ferro fundido) em fogo médio-alto até ficar bem quente. Usando pinças ou uma escumadeira, remova as mordidas de bife e coloque na frigideira quente. Descarte a marinada restante.
Cozinhe o bife (virando frequentemente) na temperatura interna desejada – entre 3-5 minutos é o guia geral que usamos. No entanto, é sempre melhor verificar a temperatura interna com um termômetro digital de alimentos para garantir que o bife esteja cozido como você gosta.
Aproveitar!
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