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Esse Macarrão de brócolis com bacon de uma panela fica pronto em menos de 20 minutos. É uma ótima receita fácil de manter em seu arquivo. Estou sempre procurando jantares One-Pot e esta receita é cheia de sabor e tão fácil!
MASSA DE BROCOLI COM BACON DE UMA PANELA
Descobri que existem dois tipos de pessoas neste mundo. Quem gosta do bacon tão bem passado que está a ponto de queimar e quem gosta caminhava por uma sala quentinha.
Lembro-me da primeira vez que fiz café da manhã para meus sogros, queimei o bacon e fiquei horrorizado. Eles, por outro lado, estavam brigando pelos pedaços queimados.
Definitivamente, não gosto do meu bacon queimado, mas aprecio-o totalmente cozido.
Meu problema com a maioria das massas com bacon é que elas deixam o bacon cozinhar no molho. Embora isso dê aquele sabor de bacon por toda parte, basicamente é bacon cozido que … eca … eca.
A chave para fazer esta massa de brócolis com bacon de uma panela com sucesso é cozinhar o bacon, escorrê-lo e cozinhar o restante do prato na mesma panela. Assim, conseguimos um pouco daquele sabor de bacon sem bacon encharcado.
Eu criei esse macarrão para minha família. Fiz de mil maneiras diferentes até decidirmos que essa era a melhor versão. Refeições de uma panela sempre terão meu coração.
POSSO USAR UMA MASSA DIFERENTE NESTA RECEITA?
Claro. Você pode usar qualquer massa pequena, como penne ou massa farfalle.
POSSO ADICIONAR FRANGO A ESSA RECEITA?
Você pode adicionar frango assado ou cozinhar frango em cubos depois de cozinhar o bacon.
POSSO ILUMINAR ESSA RECEITA?
Esta receita já é mais saudável do que a maioria das massas cremosas, pois estamos substituindo parte do creme por caldo de galinha. Você pode usar meio a meio em vez de creme para clarear ainda mais.
OUTRAS RECEITAS DE UMA PANELA:
Macarrão de brócolis com bacon de uma panela
Esta massa de brócolis com bacon de uma panela se junta em menos de 20 minutos. É uma ótima receita italiana fácil de manter em seu arquivo.
- 4 tiras de bacon, corte em pedaços
- 2 cravo alho, picado
- 2 copos macarrão rigatoni seco, (ou outra forma pequena como penne)
- 2 copos creme de leite
- 1 1/2 copos caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 1/2 colher de chá sal, (e pimenta a gosto)
- 1/4 colher de chá pimenta vermelha esmagada
- 2 copos Floretes de brócolis
- 1/4 xícara queijo parmesão ralado, (mais para polvilhar por cima)
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Em uma panela grande, panela ou forno holandês, cozinhe o bacon até ficar crocante. Retire o bacon da panela e escorra em papel toalha. Escorra a gordura da panela deixando cerca de 1 colher de sopa na panela.
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Adicione o alho e refogue por cerca de 30 segundos. Adicione o macarrão cru, creme, caldo de galinha, sal (e pimenta) e pimenta vermelha esmagada. Mexer. Eleve a fervura, depois reduza-a. Cubra e cozinhe por cerca de 6 minutos, mexendo de vez em quando e mantendo o macarrão coberto com líquido.
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Adicione o brócolis à panela e cozinhe por mais 5-7 minutos ou até que o brócolis esteja macio. Continue cozinhando até o molho ficar um pouco mais grosso. Ele ficará fino e engrossará no final. Junte o parmesão e o bacon reservado.
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Sirva imediatamente e cubra com parmesão adicional.
A Garota que Comeu de Tudo Original
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