Mané pelado um bolo de mandioca aipim ou macaxeira que é só misturar tudo e assar

O bolo mané pelado é uma receita mineira. A mandioca, o queijo minas e o coco, formam um trio delicioso nesse tradicional bolo de assadeira de nome engraçado. Só de ler a receita já dá vontade de comer o bolo mané pelado, que fica muito saboroso e com um leve toque salgado por causa do queijo. Que tal surpreender a todos com essa maravilhosa receita de bolo mané pelado? Vamos fazer agora mesmo!

Como fazer bolo mané pelado

O bolo mané pelado tem um preparo fácil e muito simples. Vamos precisar de mandioca ralada, o queijo minas, o coco, a manteiga, os ovos, o açúcar e o leite de coco. Agora é só misturar tudo muito bem.  Por último, adicionar o fermento, mexer levemente e colocar numa assadeira retangular, e levar o bolo mané pelado para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno antes da massa ficar completamente seca. Pois o ideal é que a massa fique úmida. Espere esfriar, corte em pedaços e se deliciar com essa gostosura de bolo mané pelado!

Ingredientes da receita de mané pelado

• 4 ovos
• 2 copos (requeijão) de mandioca crua ralada
• 1 copo (requeijão) de queijo Minas ralado
• 1 copo (requeijão) de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Coloque em numa tigela grande, a mandioca crua e ralada, o queijo, o coco, os ovos, o açúcar, o leite de coco e o açúcar.
2. Misture muito bem para obter um creme homogêneo.
3. Adicione o fermento e mexa levemente.
4. Despeja a massa numa assadeira retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
6. Retire do forno e espere esfriar para cortar em pedaços e servir essa delícia!

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