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Não há quem resista a uma carne vermelha bem macia e suculenta, não é mesmo? Se você é uma dessas pessoas que ama uma carninha, vai adorar essa receita de maminha na panela de pressão que preparamos para você. Aprenda aqui a fazer essa delícia e agrade toda a família!
Como fazer maminha
O preparo dessa receita é muito simples e o resultado é surpreendente. Você precisará de maminha, cebola, tomate, alho, azeite e sal e pimenta-do-reino. O primeiro passo é temperar bem a carne com sal e pimenta-do-reino, de todos os lados, não deixe nenhum cantinho sem temperar. Com a carne temperada, agora você vai colocar o azeite na panela de pressão e, em fogo alto, selar a carne, deixando que ela fique bem dourada dos dois lados, mas principalmente no lado da gordura. Feito isso, agora é só cozinhar na panela de pressão com a cebola, o tomate, e o alho por 35 minutos. Depois disso, é hora de servir essa carne suculenta e deliciosa. Aproveite!
Ingredientes da receita de maminha
- 1 peça de maminha de aproximadamente 1kg
- 3 cebolas médias cortadas em rodelas grossas
- 2 tomates cortados em rodelas grossas
- 4 dentes de alho laminados
- 4 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Tempere a peça da carne com sal e pimenta-do-reino, de todos os lados.
- Coloque a panela de pressão em fogo alto e adicione o azeite.
- Coloque a maminha na panela de pressão para selar dos dois lados. A carne deve formar uma crosta bem crocante dos dois lados.
- Retire a maminha da panela e reserve.
- Forre o fundo da panela com rodelas de cebola e de tomate, coloque a maminha por cima, e sobre ela coloque o alho e o restante de cebola e tomate.
- Tampe a panela e deixe em fogo alto. Quando começar a apitar, deixe cozinhar em fogo mínimo, por 35 minutos.
- Depois desse tempo, sua maminha estará pronta para ser apreciada. Bom apetite!
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