Receita de lentilhas com salsichas simples e fácil que deixa todos à vontade. Uma boa alternativa até para esquentar durante a semana, quando quiser comer algo diferente e prático. Faça a mais, porque todo mundo pede bis.
Como fazer lentilhas com salsichas?
- 2 xícaras de lentilhas
- 6 salsichas cortadas em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Água suficiente para cozinhar
- Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
- Primeiro, lave bem as lentilhas em água corrente e deixe de molho por uns 30 minutinhos.
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e doure a cebola e o alho.
- Acrescente as salsichas em rodelas e frite até dourarem um pouquinho.
- Junte os tomates picados, a folha de louro, as lentilhas escorridas e adicione água até cobrir.
- Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até que as lentilhas estejam macias. Vá verificando e, se necessário, adicione mais água.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Assim que tudo estiver bem cozidinho e com um caldinho gostoso, finalize com salsinha e cebolinha picadas.
Receitas com lentilhas
As lentilhas são leguminosas versáteis e nutritivas, ideais para sopas, saladas e pratos principais. Com alto teor proteico, são uma ótima opção para vegetarianos e veganos.
Guisado de lentilhas
O guisado de lentilhas é um prato reconfortante, frequentemente preparado com lentilhas cozidas, legumes variados (como cenoura e aipo), temperos e, por vezes, pedaços de carne ou salsicha.
Servido quente, é perfeito para os dias mais frios.
Caril de lentilhas
Originário da culinária indiana, o caril de lentilhas (dhal) é um prato saboroso e picante.
Preparado com lentilhas, tomate, cebola, alho e uma mistura de especiarias como cúrcuma, cominho e coentro, é servido geralmente com arroz ou naan.
Bolonhesa de lentilha
Uma alternativa vegetariana ao clássico molho bolonhesa, é feito substituindo a carne por lentilhas cozidas. Além de tomate, cebola, alho e temperos, as lentilhas dão textura e sabor ao molho, tornando-o um acompanhamento ideal para massas.
