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Autor: EASY BEEF STEW

Tempo de preparação:

Hora de cozinhar:

Tempo total:

  • 2 colheres de manteiga
  • 1 cebola, picada ou em cubos
  • 2 dentes de alho, esmagados
  • tomilho fresco, 3 talos ou 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 500g de carne bovina em cubos
  • 1 colher de farinha
  • 2 colheres de pasta de tomate
  • 1 batata doce grande
  • 3 cenouras, picadas
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1/2 colher de chá de sal
  1. Em fogo médio e em uma panela de tamanho médio, frite a cebola na manteiga até ficar macia.
  2. Adicione o alho e o tomilho e cozinhe por um minuto.
  3. Polvilhe a carne na farinha e, em seguida, adicione à panela e doure a carne.
  4. Adicione o extrato de tomate, batata doce, cenoura, caldo de galinha e sal
  5. Coloque a tampa na panela e deixe ferver em fogo baixo por 90 minutos (você pode aumentar para 120 minutos para aumentar a maciez da carne)
  6. Retire a tampa e aumente o fogo para médio e deixe ferver por 5 minutos descoberto para reduzir o líquido e engrossar o ensopado.
  7. Sirva com arroz, puré de batata ou massa ou desfrute tal como está!

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