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Autor: EASY BEEF STEW
Tempo de preparação:
Hora de cozinhar:
Tempo total:
- 2 colheres de manteiga
- 1 cebola, picada ou em cubos
- 2 dentes de alho, esmagados
- tomilho fresco, 3 talos ou 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 500g de carne bovina em cubos
- 1 colher de farinha
- 2 colheres de pasta de tomate
- 1 batata doce grande
- 3 cenouras, picadas
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de sal
- Em fogo médio e em uma panela de tamanho médio, frite a cebola na manteiga até ficar macia.
- Adicione o alho e o tomilho e cozinhe por um minuto.
- Polvilhe a carne na farinha e, em seguida, adicione à panela e doure a carne.
- Adicione o extrato de tomate, batata doce, cenoura, caldo de galinha e sal
- Coloque a tampa na panela e deixe ferver em fogo baixo por 90 minutos (você pode aumentar para 120 minutos para aumentar a maciez da carne)
- Retire a tampa e aumente o fogo para médio e deixe ferver por 5 minutos descoberto para reduzir o líquido e engrossar o ensopado.
- Sirva com arroz, puré de batata ou massa ou desfrute tal como está!
Rissóis de Legumes da Minha Vovó
Caçarola de strogonoff de carne
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