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Frigideira de Ziti Assada em Uma Panela – se você está procurando um jantar italiano superfácil que é feito em uma panela em menos de 20 minutos, é isso! Tomate amassado, alho, ziti, ricota, manjericão e parmesão fazem essa delícia!
FRIGIDEIRA DE ZITI ASSADA EM UMA PANELA
Eu realmente amo este prato Baked Ziti porque tudo é cozido em uma frigideira.
Eu sei que é verão e os fornos são proibidos. Não precisa ligar o forno…e tenho certeza que se você for mesmo contra pode colocar a tampa no final e derreter o queijo assim. Você simplesmente não terá a parte superior tostada e dourada.
Cuidado ao tirar do forno. Sem pensar, agarrei o cabo quente e passei o resto da noite cuidando de uma queimadura na mão inteira. Valeu a pena? SIM.
O aroma do cozimento do alho, do manjericão e do molho de tomate era irreal. A ricota dá um toque leve e cremoso ao prato. Isso tinha um sabor italiano autêntico com quase nenhum trabalho. Agora é um dos nossos favoritos!
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Frigideira de Ziti Assada em Uma Panela
Frigideira de Ziti Assada em Uma Panela – um jantar italiano super fácil que é feito em uma panela em menos de 20 minutos! Tomate amassado, alho, ziti, ricota, manjericão e parmesão fazem essa delícia!
- 6 dentes de alho, picada
- 4 colheres de chá azeite, dividido
- ¼ colher de chá flocos de pimenta vermelha
- sal e pimenta
- 1 (28 onças) pode tomates esmagados
- 3 copos água
- 12 onças macarrão ziti, 3¾ xícaras
- 4 onças 1/2 xícara de ricota integral
- 3/4 xícara queijo parmesão ralado, dividido
- ½ xícara creme de leite
- ¼ xícara manjericão fresco picado
- 1 xícara queijo mussarela, trincado
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Ajuste a grade do forno para a posição intermediária e pré-aqueça o forno a 475 graus.
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Combine 1 colher de sopa de óleo, alho, flocos de pimenta e 1/2 colher de chá de sal em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas e refogue em fogo médio-alto até perfumar, cerca de 1 minuto.
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Adicione os tomates esmagados, água, ziti e 1/2 colher de chá de sal.
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Cubra e cozinhe, mexendo sempre e ajustando o calor conforme necessário para manter o fogo brando vigoroso, até que o ziti esteja quase macio, 12 a 15 minutos. Certifique-se de não cozinhá-lo demais. Ele continuará a cozinhar no forno.
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Enquanto a massa estiver cozinhando, misture a ricota, restante 1 colher de chá de azeite, 1/4 xícara de queijo parmesão ralado, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma tigela. Deixou de lado.
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Misture o creme de leite, 1/2 xícara de parmesão e manjericão na massa e tempere com sal e pimenta a gosto.
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Neste ponto, se sua frigideira não for resistente ao forno, transfira a mistura de macarrão para uma caçarola rasa de 2 litros antes de polvilhar com ricota e queijo e assar. Se você é realmente contra ligar o forno, pode cobrir a frigideira com uma tampa e derreter o queijo dessa forma, mas não ficará dourado e tostado.
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Adicione porções da mistura de ricota com uma colher sobre a massa e polvilhe a mussarela uniformemente sobre o ziti.
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Transfira a frigideira para o forno e asse até que o queijo derreta e doure, cerca de 5 a 10 minutos. Deixe esfriar um pouco e polvilhe com a colher de sopa restante de manjericão. Servir.
Servindo: 1gramas
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