Frango com quiabo, um delicioso prato da culinária mineira para fazer em casa

O Frango com Quiabo é um dos pratos mais saborosos da culinária mineira. Aprenda agora mesmo a fazê-lo na sua casa!

Como fazer Frango com Quiabo

Para fazer a receita de frango com quiabo, primeiro vamos fritar bem o quiabo até secar toda a baba que ele forma.

O próximo passo é fritar bem o frango e deixa-lo cozinhar por cerca de 20 minutos até ficar bem macio.

Por último, é só juntar o quiabo frito e deixar o caldo engrossar.

O resultado é um frango com quiabo muito suculento e delicioso, que toda a família vai adorar!

Ingredientes da Receita de Frango com Quiabo

Para o Frango

• 1 frango em pedaços
• 1kg de quiabo
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alho amassados
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 xícara de chá + 2 colheres de sopa de óleo
• sal e pimenta do reino (a gosto)
• 3 xícaras de chá de água fervente (aproximadamente)

Para o Quiabo

• 1kg de quiabo
• 1 xícara de chá de óleo

Modo de Preparo

1. Lave bem, seque com um pano e pique o quiabo em rodelas finas.
2. Aqueça 1 xícara de chá de óleo em uma panela, junte o quiabo e deixe ele refogar, mexendo de vez em quando, até não ter mais baba (cerca de 20 minutos).
3. Desligue o fogo, espere amornar, escorra o quiabo e descarte o óleo. Reserve.
4. Tempere o frango com o alho, o colorau, o sal e a pimenta do reino.
5. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
6. Em uma panela, doure a cebola até ela ficar com a coloração marrom (para que ela dê cor ao frango).
7. Acrescente o frango e deixe ele fritar até dourar.
8. Depois que o frango estiver bem dourado, junte água fervente até quase cobri-lo por inteiro.
9. Deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semi-tampada até o frango ficar macio (cerca de 20 minutos).
10. Adicione o quiabo frito e deixe cozinhar, com a panela sem tampa, até o caldo reduzir e engrossar.
11. Acerte o sal, polvilhe o cheiro-verde picado e sirva.

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