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Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora, 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Informação Nutricional
Quantidade por porção:
Calorias 497,1 Kcl, Calorias de Gordura: 139,5 Kcl, Gordura Total: 15,5g 24%, Gordura Saturada: 2,1g 11%, Gordura Trans: 0,3g, Colesterol: 161,8mg 54%, Sódio: 487,9mg 20%, Carboidrato Total: 57,2g 19%, Fibra Alimentar: 0,5g 2%, Açúcares: 41,3g, Proteína: 30,7g 61%
Ingredientes
1 libra de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços de 1 polegada
Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
½ xícara de amido de milho
2 ovos grandes, batidos
¼ xícara de óleo vegetal
PARA O MOLHO DOCE E ÁCIDO
¾ xícara de açúcar
½ xícara de vinagre de maçã
¼ xícara de ketchup
1 colher de sopa de molho de soja
½ colher de chá de alho em pó
Como preparar
Passo 1:
Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Em seguida, unte levemente uma assadeira ou cubra com spray antiaderente.
Passo 2:
Para fazer o molho, misture o açúcar, o vinagre, o ketchup, o molho de soja e o alho em pó em uma tigela grande e reserve. Tempere o frango com sal e pimenta a gosto em uma tigela grande.
Etapa 3:
Misture o amido de milho e misture delicadamente para combinar. Um após o outro, mergulhe o frango nos ovos. Em seguida, aqueça o óleo vegetal em uma panela grande, adicione o frango e cozinhe por cerca de 1-2 minutos ou até dourar, cerca de 1-2 minutos.
Passo 4:
Transfira para um prato forrado com papel toalha e jogue fora o excesso de óleo. Adicione o frango à assadeira preparada e cubra com o molho agridoce. Coloque no forno e asse até que o molho engrosse, cerca de 55 minutos, virando a cada 15 minutos para cobrir uniformemente o frango.
Passo 5:
Sirva imediatamente e divirta-se!
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