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Confira a receita especial que o chef Felipe Bronze criou para o Dia dos Namorados.
Por Isabel de Andrade*
O fondue é um prato combina muito bem com um encontro romântico. A receita foi criada pelo chef Felipe Bronze especialmente para o Dia dos Namorados.
Confira no vídeo do Sextou com Bronze o passo a passo do preparo.
Fondue de queijo de cabra
Ingredientes:
Queijo de cabra: 300g
Queijo gruyere (ou emmental): 300g
Amido de milho: 15g
Vinho branco seco: 250g
Modo de preparo:
Coloque um pouquinho de amido de milho no queijo gruyere e misture com as pontas dos dedos.
Ponha o vinho branco em uma panela já aquecida. Quando o vinho ferver, abaixe o fogo. Adicione o queijo de cabra e o gruyere. Mexa com fouet até os queijos derreterem bem.
Pode finalizar com pimenta-do-reino moída na hora.
Dica do chef:
- Para comer com o fondue, prepare pão italiano, mini legumes e batatinhas bolinhas assadas no forno com cogumelos.
Serviço:
Instagram: @felipebronze
YouTube: Felipe Bronze
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.
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