Aprenda a fazer um escondidinho de carne seca com mandioca delicioso, que todo mundo vai adorar!
Como Fazer Escondidinho de Carne Seca
Para fazer o escondidinho de carne seca, vamos começar pelo recheio de carne seca. Para isso, basta refogar a carne seca desfiada com cebola, alho, tomate, sal, pimenta do reino e azeite.
Depois que a carne seca ficar pronta, podemos fazer o purê de mandioca, espremendo a mandioca e juntando margarina, sal e creme de leite.
A montagem do escondidinho de carne seca é muito simples: basta intercalar as camadas de purê de mandioca com a carne seca refogada, polvilhar queijo parmesão ralado e levar para gratinar.
O resultado final é um escondidinho de carne seca cremoso, delicioso e que vai fazer o maior sucesso. Experimente!
Ingredientes da Receita de Escondidinho de Carne Seca
- 1kg de mandioca cozida
- 500g de carne seca (dessalgada, cozida e desfiada)
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem casca picados
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- queijo parmesão ralado (para gratinar)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- azeite (para refogar)
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Junte a carne seca desfiada e refogue.
- Por último, misture o tomate e tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.
- Esprema a mandioca cozida até obter um purê.
- Acrescente a margarina e o sal e misture.
- Por último, junte o creme de leite.
- Unte uma travessa que possa ir ao forno com azeite.
- Coloque uma camada de purê de mandioca, seguida do recheio de carne seca.
- Finalize com mais uma camada de purê de mandioca e polvilhe queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno médio preaquecido até gratinar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
