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Nada como um doce caseiro, não é verdade? Por isso apresentamos aqui uma excelente recente de doce de abóbora, igual a feita pela vovó. Você vai se sentir uma criança novamente! Essa receita de doce de abóbora é feita com poucos ingredientes e é muito simples de fazer. Você não vai se arrepender!
Como fazer doce de abóbora
O doce de abóbora é uma receita muito conhecida e consumida em todo o país e há diversas formas de prepará-la. A receita que apresentamos aqui deixa o doce com a abóbora quase desmanchando, mas ainda dando para sentir os pedaços, proporcionando uma textura muito agradável na boca. O açúcar, usado na receita, forma uma calda muito saborosa e bem temperada com cravo-da-índia e canela em pau. O preparo é bem simples: basta cortar a abóbora em pedaços menores e levar à panela de pressão, junto com o açúcar, alternando entre camadas de um e de outro. É uma delícia!
Ingredientes da receita de doce de abóbora
- 2 kg de abóbora
- 4 xícaras de chá de açúcar
- 6 unidades de cravos-da-índia
- 2 unidades de canela em pau
Modo de preparo
- Descasque a abóbora e corte-a em pedaços médios.
- Na panela de pressão, distribua o açúcar e a abóbora em camadas, começando pelo açúcar. Cuidado para não exceder a capacidade máxima da panela de pressão, que é de ⅔.
- Acrescente os cravos-da-índia e a canela, tampe a panela e leve ao fogo.
- Assim que a panela começar a apitar, conte 3 minutos e depois desligue. Deixe a pressão sair natural.
- O doce já estará pronto para consumo, mas para um melhor resultado, mantenha a panela de pressão fechada e abra só no dia seguinte.
- Prontinho! Agora é só servir seu doce de abóbora, preferencialmente gelado.
Dica: para um sabor ainda mais elaborado, use, além dos cravos-da-índia e da canela, outras especiarias, como cardamomo, anis-estrelado e gengibre a gosto.
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