Curau de milho verde | Essa Receita Funciona

Essa é uma receita que pra mim tem muito mais gostinho de infância do que de festa junina: minha mãe sempre fez (e ainda faz) curau de milho verde em casa, é uma sobremesa que sempre tem por aqui.

E, como tudo que minha mãe faz, a receita é simples e deliciosa, a versão mais clássica de curau. São apenas 5 ingredientes, um preparo fácil (a parte mais trabalhosa é debulhar o milho) e o resultado é um curau cremoso que eu amo comer bem quente (sou dessas, gente).

Então bóra aprender a fazer curau de milho simples? Vocês vão amar essa receita!

INGREDIENTES

• 6 espigas de milho
• 700ml de leite
• ½ xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• canela em pó a gosto para polvilhar

COMO FAZER CURAU DE MILHO VERDE

Primeiramente, comece pelos milhos: descarte a palha, o cabelo e lave as espigas de milho. Debulhe as espigas com cuidado para não se cortar.

Em seguida bata o milho no liquidificador com o leite até triturar bem. Se necessário, divida em duas partes para não sobrecarregar o aparelho e bater bem todos os grãos.

Então despeje essa mistura em uma panela, passando por uma peneira. Pressione bem usando as costas de uma colher para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.

Adicione o açúcar e a pitada de sal, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe até engrossar (em torno de 5 minutos) sem parar de mexer, senão vai empelotar.

Por fim, despeje no refratário escolhido, deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva em seguida, finalizando com canela em pó.

Bom apetite!

Gostou dessa receita de curau de milho de liquidificador? Então clique aqui para ver todas as receitas doces que já testamos e aqui para ver as nossas receitas especiais de festa junina.

Você já segue o Essa Receita Funciona nas redes sociais? Então acompanhe os nossos perfis para ficar por dentro de todas as receitas: estamos no Instagram, Facebook, Twitter, YouTube e Pinterest.

Até o próximo post!

Curau de milho verde

Recipe by Essa Receita FuncionaCourse: Sobremesa, Receitas doces, Especiais, Festa JuninaCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Essa receita serve

6

pessoas

Tempo de preparo

15

minutes

Tempo de cozimento

15

minutes

Essa é uma receita que pra mim tem muito mais gostinho de infância do que de festa junina: minha mãe sempre fez (e ainda faz) curau de milho verde em casa, é uma sobremesa que sempre tem por aqui.

E, como tudo que minha mãe faz, a receita é simples e deliciosa, a versão mais clássica de curau. São apenas 5 ingredientes, um preparo fácil (a parte mais trabalhosa é debulhar o milho) e o resultado é um curau cremoso que eu amo comer bem quente (sou dessas, gente ). Espero que vocês gostem!

Preparo

• Começando pelos milhos: descarte a palha, o cabelo e lave as espigas de milho. Debulhe as espigas com cuidado para não se cortar.
• Bata o milho no liquidificador com o leite até triturar bem. Se necessário, divida em duas partes para não sobrecarregar o aparelho e bater bem todos os grãos.
• Despeje essa mistura em uma panela, passando por uma peneira. Pressione bem usando as costas de uma colher para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.
• Adicione o açúcar e a pitada de sal, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe até engrossar (em torno de 5 minutos) sem parar de mexer, senão vai empelotar.
• Despeje no refratário escolhido, deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva em seguida, finalizando com canela em pó.