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Essa cuca de banana caramelada é uma delícia. Ela é feita com uma camada de massa, coberta por banana caramelada e uma farofa deliciosa por cima. Vamos te ensinar o passo a passo bem explicado para você fazer essa receita deliciosa e surpreender a todos. Não perca tempo e faça hoje mesmo essa receita sensacional!
Como fazer cuca de banana caramelada
Para fazer a receita, vamos começar preparando a massa da cuca. Para isso, vamos dissolver o fermento com o açúcar refinado e o sal no leite. Em seguida, vamos misturar os ovos, a manteiga, a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa grudenta. Essa massa deve descansar até crescer. Enquanto isso, vamos preparar a banana caramelada. Para isso, vamos fazer uma calda com o açúcar e o creme de leite e misturar bananas nanicas em rodelas. Para preparar a farofa, vamos misturar em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga, até obter uma farofa. Com a massa crescida, vamos espalhar a banana caramelizada já fria e colocar a farofa por cima. Para finalizar, vamos levar para assar no forno pré-aquecido até dourar. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa!
Ingredientes da receita de cuca de banana caramelada
Para a massa
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 e ½ copo (requeijão) de leite (375ml)
- 125g de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 15g de fermento biológico fresco
- 625g de farinha de trigo (aproximadamente)
Para a banana caramelada
- 6 bananas nanicas em rodelas
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 e ½ xícara (chá) de creme de leite
Para a farofa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal gelada
Modo de preparo
Da massa
- Dissolva em uma tigela, 15g de fermento biológico fresco, 125g de açúcar refinado e 1 colher (chá) de sal em 1 e ½ copo (requeijão) de leite.
- Deixe que a mistura descanse por 15 minutos.
- Depois desse tempo, misture 2 ovos e 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente.
- Adicione 625g de farinha de trigo aos poucos, utilizando uma colher, até obter uma massa grudenta.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo e deixe descansar até crescer.
- Depois do tempo de descanso, espalhe a banana caramelizada fria e coloque a farofa por cima.
- Para finalizar, leve para assar em forno pré-aquecido até dourar (aproximadamente 1 hora).
- Aguarde amornar e sirva.
Da banana caramelada
- Derreta em uma panela, em fogo baixo, 1 xícara (chá) de açúcar refinado, até obter um caramelo claro.
- Desligue o fogo e misture 1 e ½ xícara (chá) de creme de leite.
- Retorne ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar derreta.
- Adicione 6 bananas nanicas cortadas em rodelas e mexa a panela, para que o caramelo envolva toda a banana.
- Deixe cozinhar por mais 3 minutos em fogo baixo e desligue.
- Assim que esfriar, acomode as bananas caramelizadas sobre a massa.
Da farofa
- Misture em uma tigela, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar refinado e ½ xícara (chá) de manteiga sem sal gelada, até obter uma farofa. Reserve.
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