A coxinha da asa é um corte do frango muito saboroso e fica uma delícia quando assada no forno. Uma ótima opção para ser servida como petisco, ou até mesmo num almoço ou jantar. A mistura de temperos resulta numa explosão de sabores a cada mordida. Aposto que você ficou com água na boca! Então confira a receita abaixo e faça hoje mesmo essa suculenta coxinha da asa assada!
Como fazer coxinha da asa
O preparo da coxinha da asa assada é um pouco demorado, pois requer tempo para agregar sabores. Vamos preparando a marinada, que nada mais é, que um misto de temperos e molhos, que irão dar um sabor irresistível para a coxinha da asa. Para fazer a marinada vamos misturar todos os ingredientes, exceto o frango. O ideal é colocar essa mistura num saco plástico culinário, pois dessa forma o tempero irá envolver totalmente as coxinhas. Deixe descansar, na geladeira, pelo menos por 2 horas, mas o ideal é de um dia para o outro. Depois é só assar em forno médio pré-aquecido a 200°C por 50 minutos aproximadamente ou até ficar bem dourada. Sirva em seguida com uma salada e farofinha essa sensacional coxinha da asa assada!
Ingredientes da receita de coxinha da asa
- 1 kg de coxinha da asa de frango
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de maionese
- suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (café) de chimichurri
- 1 colher (café) de páprica
- 1 colher (café) de lemon pepper
- 1 colher (café) de cebola granulada
- cheiro verde picado e sal (a gosto)
Modo de preparo
- Para fazer a marinada, coloque numa tigela, a mostarda, a maionese, o suco do limão e o azeite.
- Mexa bem até obter um creme homogêneo.
- Adicione o chimichurri, a páprica, o lemon pepper, a cebola granulada, cheiro verde e sal a gosto.
- Misture tudo muito bem para incorporar todos os temperos.
- Coloque essa mistura num saco plástico culinário e junte as coxinhas da asa.
- Feche o saco plástico e vá misturando para envolver todo o frango com a marinada.
- Deixe descansando, na geladeira, de um dia para o outro.
- Caso não seja possível, deixe pelo menos 2 horas marinando.
- Coloque as coxinhas da asa marinadas numa assadeira, tampe com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
- Se as coxinhas já estiverem cozidas, retire o papel alumínio e deixe no forno até dourarem (20 minutos, em média).
- Retire do forno e sirva essa deliciosa coxinha da asa!
