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A couve-flor gratinada é a opção perfeita para servir no jantar com a família, pois ela é deliciosa, leve e muito fácil de preparar. Em seguida, vamos te ensinar a receita de maneira bem detalhada, por isso não perca tempo e confira essa receita incrível de couve-flor gratinada!
Como fazer couve-flor gratinada
Para fazer a couve-flor gratinada, vamos começar cozinhando os floretes da couve flor em água e sal até que os talos fiquem macios. O próximo passo é fazer o molho branco da couve-flor gratinada. Para isso, vamos derreter em uma panela, a manteiga e adicionaremos a farinha de trigo e, em seguida, o leite integral, o sal e a noz moscada à gosto. Na sequência, vamos mexer até engrossar e, para finalizar, misturaremos o creme de leite. Agora, vamos fazer a montagem. Para isso, vamos espalhar em uma travessa os floretes da couve-flor, cobriremos com o molho branco e colocaremos por cima a muçarela fatiada e o queijo parmesão ralado. Por último, vamos levar a couve-flor para gratinar em forno pré-aquecido à 200°C por aproximadamente, 10 minutos. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de couve-flor gratinada!
Ingredientes da receita de couve-flor gratinada
- 1 couve-flor
- 1 e ½ colher (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ caixinha de creme de leite
- 200g de muçarela fatiada
- queijo parmesão ralado (a gosto)
- sal e noz-moscada (a gosto)
Modo de preparo
- Separe os floretes de 1 couve flor e coloque em uma panela com água e sal.
- Coloque a panela em fogo alto até os talos estarem macios.
- Em seguida, escorra a água e reserve os floretes.
- Derreta em uma panela, 1 e ½ colher (sopa) de manteiga até ela espumar.
- Adicione 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture até que a farinha fique levemente dourada.
- Adicione 3 xícaras (chá) de leite integral, o sal e a noz moscada à gosto e mexa sempre até engrossar.
- Desligue o fogo e misture ½ caixinha de creme de leite.
- Espalhe em uma travessa, os floretes da couve flor.
- Cubra com o molho branco e coloque por cima 200g de muçarela fatiada.
- Por último, salpique o queijo parmesão ralado.
- Para finalizar, leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200ºC por, aproximadamente, 10 minutos ou até a muçarela derreter.
- Prontinho. Agora é só retirar a couve-flor gratinada do forno e servir!
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