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Saber como congelar arroz é uma boa alternativa para aquelas horas que a gente faz arroz demais, e sobra uma enorme quantidade, e também para quando queremos garantir o almoço ou o jantar pronto. Mas a dúvida cruel! Será que o sabor do arroz vai ser o mesmo? Com as nossas dicas abaixo, você vai aprender como congelar arroz e descongela-lo sem que ele perca o sabor! Seu arroz ao ser descongelado terá o mesmo sabor de arroz feito na hora!
1 – Como congelar arroz
É fundamental que o arroz esteja totalmente frio para depois ser congelado. Para aprender como congelar arroz sem que perca o sabor você vai precisar:
- Potes de vidro com tampa
- Plástico filme ou papel alumínio
Divida o arroz frio, em porções e coloque dentro dos potes de vidro, deixando uma espaço de 2 cm entre o arroz e a tampa. Isso é necessário porque os grãos tendem a se expandir em razão da água que se acumula no processo de congelamento. Antes de fechar os potes de vidro, cubra o arroz com plástico filme ou papel alumínio, e só depois coloque a tampa. Esse processo impedirá que se formem cristais de gelo sobre os grãos, o que pode deixá-los empapados. Em seguida, etiquete os potes, coloque a data do congelamento e a data de validade, e ponha no freezer.
2 – Como descongelar arroz
Agora você vai aprender como descongelar o arroz sem que perca o sabor. O ideal é que todo alimento que esteja congelado seja descongelado na geladeira, quer dizer, no caso do arroz, você retira a quantidade de potes que vai utilizar, no dia anterior e deixa descongelando até o outro dia, dentro da geladeira. Depois disso, abra o pote, retire o plástico filme ou papel alumínio, transfira o arroz para uma vasilha adequada e aqueça no microondas por 1 a 3 minutos. Você vai comprovar e amar o resultado!
3 – Não congele arroz com molhos
Exatamente, é importante saber que pratos como: arroz de forno, arroz piamontese, arroz com legumes, arroz com brócolis, entre outros, não devem ser congelados nunca. O molho que vai na receita, vai soltar muita água, empapar o arroz, e o resultado final vai ser um desastre na hora do descongelamento. Nesse caso faça apenas a quantidade a ser consumida no dia. Fica a dica!
Agora que você já aprendeu como congelar arroz e descongelar sem que perca o sabor, e de quebra ainda ficou sabendo que tipo de pratos com arroz você nunca deve congelar siga as nossas dicas e faça isso sempre!
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