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Este chá gelado de framboesa fresco está repleto de sabor picante! É fácil de fazer com bagas reais, ideal para beber casualmente ou entreter.

Chá gelado de framboesa

Aqui está uma bebida brilhante que é perfeita para o clima quente: Chá gelado de framboesa! Esta receita usa frutas reais para infundir um pop picante nesta bebida de verão. É equilibrado com a doçura certa para fazer as bagas cantarem. O que é mais divertido do que adicionar frutas frescas ao chá? Este é ótimo para ocasiões festivas e divertidas ao ar livre, ou para tomar um gole casual em seu pátio (gostamos de ambos). O sabor é além de refrescante, e torná-lo caseiro é muito mais saboroso do que o comprado na loja. Aqui está como é feito!

Ingredientes para o chá gelado de framboesa

Fazer chá gelado de framboesa é simples: não há necessidade de ferver uma calda de framboesa no fogão! Você vai simplesmente misturar as frutas com água e açúcar, depois adicioná-las ao chá e esfriar. Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:

  • Framboesas congeladas: As frutas congeladas são muito mais econômicas do que as frescas e o sabor é ótimo. Sinta-se livre para usar frescos se você os tiver!
  • Limão: frutas cítricas frescas acentuam as bagas doces e azedas
  • Açúcar: o açúcar é necessário para equilibrar o sabor aqui, caso contrário, é excessivamente azedo
  • Saquinhos de chá preto: O chá preto tem o melhor sabor aqui. Tenha em mente que tem cafeína, mas apenas cerca de metade do nível de cafeína que está em uma xícara de café.
Chá gelado de framboesa

Dicas para coar as framboesas

A parte principal deste chá gelado de framboesa que requer esforço é coar as framboesas. Como as sementes de framboesa fazem flutuações desagradáveis ​​em uma bebida, você deve removê-las como parte do processo. Coloque as frutas no liquidificador com água, suco de limão e açúcar e bata até formar um purê. Aqui está o que esperar quando você está se esforçando:

  • Use uma peneira de malha fina. Você deseja remover todas as sementes aqui, então uma peneira de malha fina é a chave para obter uma textura suave semelhante a um xarope.
  • Use uma espátula para forçar gradualmente a calda. Vai demorar mais do que você pensa! Mas continue forçando com uma espátula até que todas as sementes sejam removidas.
Chá gelado de framboesa

Enfeitando a bebida

Se você estiver usando este chá gelado de framboesa para entretenimento ou festas, a guarnição é onde está! Adicione algumas framboesas ou fatias de limão adicionais ao jarro ou a cada copo. Canudos coloridos também adicionam um elemento divertido: nós gostamos desses canudos de papel listrado.

Dica: Se você não quiser comprar mais framboesas, guarde um punhado para a guarnição das 2 xícaras que você está usando para o jarro. (Economizar alguns não faz mal!)

Mais tipos de chá gelado

O chá gelado é ideal para entreter: adoramos no verão para churrascos e churrascos! Aqui estão algumas outras idéias de chá gelado além deste chá gelado de framboesa:

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Descrição

Este chá gelado de framboesa fresco está repleto de sabor picante! É fácil de fazer com bagas reais, ideal para beber casualmente ou entreter.


  • 8 xícaras água, dividido
  • 6 saquinhos de chá preto
  • 2 xícaras framboesas congeladas* ou frescas (8 onças), além de mais para enfeitar
  • ¼ xícara suco de limão espremido na hora (cerca de 2 limões)
  • ¾ xícara açúcar


  1. Em uma panela, aqueça 4 xícaras de água para ferver. Desligue o fogo e adicione os saquinhos de chá. Deixe em infusão por 5 minutos.
  2. Enquanto isso, coloque as framboesas*, suco de limão, açúcar e 4 xícaras de água no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Coe o líquido através de uma peneira de malha fina em uma tigela, usando uma espátula para empurrar o líquido (descarte as sementes; isso leva alguns minutos para ser concluído).
  3. Quando o chá estiver embebido, retire os saquinhos e despeje-o na tigela com a água de framboesa. Deixe esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 10 minutos.
  4. Transfira a mistura para uma jarra e leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de beber. Armazena por até 4 dias.

Notas

*Preferimos frutas congeladas porque é muito mais econômica e o sabor é ótimo. Sinta-se livre para usar frescos se você os tiver! Se quiser, guarde um punhado de frutas para decorar a jarra antes de misturar.

  • Categoria: Beber
  • Método: Chá
  • Cozinha: Chá
  • Dieta: Vegano

Palavras-chave: Chá gelado de framboesa

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