Uma receita simples de preparar e que vai bem em qualquer dia da semana. Prepare este canelone de frango e bacon e veja como ele é incrível!
Tempo: 1h30
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do canelone de frango e bacon
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- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
Recheio
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- 4 peitos de frango
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- 1 cubo de caldo de galinha
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- 150g de bacon picado
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- 1 cebola picada
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- 1 dente de alho picado
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- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
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- 100g de queijo muçarela ralado
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- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Molho
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- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
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- 1 dente de alho picado
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- 2 latas de molho de tomate (340g cada)
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- 1 colher (sopa) de sal
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- 1 pitada de açúcar
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- Folhas de manjericão fresco a gosto
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- 1 lata de creme de leite (300g)
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- Queijo parmesão ralado para polvilhar
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- Queijo muçarela ralado para polvilhar
Modo de preparo
Para o recheio, em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o frango, cubra com água, o caldo de galinha e cozinhe por 15 minutos depois de começar a chiar. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Escorra, deixe esfriar, desfie o frango e reserve.
Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar. Junte a cebola, o alho e o extrato de tomate. Desligue o fogo, adicione o frango desfiado e misture. Deixe esfriar. Adicione a muçarela, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e mexa.
Para o molho, em uma panela, aqueça o azeite ou o óleo, em fogo médio, e frite o alho rapidamente até dourar. Adicione o molho de tomate, o sal e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, manjericão e misture.
Espalhe uma porção do recheio sobre cada massa e enrole como rocamboles. Despeje um pouco do molho no fundo de um refratário e disponha os canelones lado a lado. Despeje o restante do molho e polvilhe com parmesão e muçarela. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.
