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A receita do bolo de repolho é prática, econômica e bastante simples de fazer. O sabor deste bolo salgado é surpreendente, pois a combinação de ingredientes é perfeita. O bolo de repolho fica úmido, macio e muito saboroso, além de ser saudável. Confira a receita, faça o delicioso bolo de repolho e receba os elogios!
Como fazer bolo de repolho
Para a receita de bolo de repolho, vamos começar cozinhando em água e sal o repolho cortado bem fininho. Vamos escorre-lo e reservar. Em uma frigideira, vamos refogar no azeite os demais ingredientes, juntamente com o repolho reservado, acrescentando por último, fora do fogo, a farinha de trigo, os ovos batidos, o fermento, o queijo ralado, o leite de coco e as azeitonas, acertando o sal. Vamos passar a mistura para uma fôrma de buraco no meio, untada e enfarinhada e levar para assar em forno médio por cerca de 30 a 40 minutos. Então, você terá um saborosíssimo bolo de repolho para servir, aproveite!
Ingredientes da receita de bolo de repolho
- 1 repolho cortado fino
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 1 pimentão pequeno picadinho
- 10 azeitonas verdes picadas
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 3 ovos inteiros
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de azeite
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Cozinhe o repolho em água e sal, escorra-o e reserve.
- Refogue em uma frigideira com azeite a cebola, o pimentão, os tomates, o cheiro-verde e junte o repolho reservado.
- Transfira o repolho refogado para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, os ovos batidos, o fermento, o queijo ralado, o leite de coco e as azeitonas.
- Misture tudo muito bem e acerte o sal, se necessário.
- Coloque a massa numa fôrma de buraco no meio, untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos.
- Sirva em seguida o incrível bolo de repolho!
