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O bolo de rabanada nada mais é que um bolo de iogurte bem fofinho, intercalado com porções de açúcar com canela, igual à cobertura da rabanada.
Além de muito saboroso, esse bolo ainda vai deixar a sua casa com um aroma irresistível. Faça hoje mesmo e confira!
Como fazer bolo de rabanada
Para fazer o bolo de rabanada, basta bater ovos, iogurte natural, óleo e açúcar no liquidificador. Em seguida, adicionar farinha de trigo e fermento em pó.
Na hora de colocar o bolo na forma é que vem o segredo, pois vamos intercalar porções de massa com uma misturinha de açúcar e canela.
Depois que o bolo de rabanada estiver na forma, é só levá-lo para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Fica um bolo muito macio, saboroso e com um aroma de dar água na boca. Faça hoje mesmo e aproveite!
Ingredientes da receita de bolo de rabanada
Para a massa
- 4 ovos
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar
- 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a farofinha
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o açúcar e a canela. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o iogurte natural, o óleo e o açúcar.
- Despeje a mistura em uma tigela e junte a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Despeje 1/3 da massa em uma forma de buraco central untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela.
- Por cima, polvilhe 1 colher de sopa da mistura de açúcar e canela.
- Despeje metade da massa restante na tigela e cubra com mais 1 colher de sopa de açúcar com canela.
- Para finalizar, espalhe a massa restante e polvilhe o açúcar com canela que sobrou.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até espetar um palito e ele sair limpo (cerca de 40 minutos).
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
- Sirva em seguida.
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