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O bolo de limão com cobertura é sem dúvida alguma de dar água na boca. Uma massa super fofa, uma cobertura incrível, faz do bolo de limão uma verdadeira delícia para você fazer agora mesmo! Siga o passo a passo da receita abaixo e depois é só saborear essa maravilha!
Como fazer bolo de limão
Para fazer o bolo de limão, vamos precisar de ovos, farinha de trigo, açúcar, óleo, iogurte natural, fermento, sal, suco e raspas de limão siciliano. É só bater todos os ingredientes na batedeira, seguindo a sequência da receita abaixo. Em seguida, vamos despejar a massa do bolo de limão numa forma para bolo inglês e assar em forno médio por 40 minutos, aproximadamente. Depois é só aplicar a cobertura e estará pronto um bolo de limão com cobertura digno de uma ocasião especial!
Ingredientes da receita de bolo de limão
Para o bolo
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pote de iogurte natural
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1/3 xícara (chá) de suco de limão siciliano
- 2 colheres (chá) de raspas de limão siciliano
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura
- 5 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Do bolo
- Numa tigela, peneire a farinha, o fermento e a pitada de sal. Reserve.
- Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata muito bem até obter um creme claro.
- Acrescente o óleo, o iogurte, o suco de limão e as raspas de limão e bata um pouco mais para incorporar.
- Adicione a farinha peneirada com o sal e o fermento e misture levemente com um fouet até ficar uma massa homogênea.
- Despeje a massa numa forma para bolo inglês (26 cm x 11 cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Espere amornar e desenforme numa travessa.
Da cobertura
- Numa panela, em fogo médio, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão, mexendo sempre até obter uma calda fina e brilhante.
- Despeje essa calda ainda quente sobre o bolo e sirva em seguida!
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