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O bolo de limão é uma opção saborosa para qualquer ocasião. Muito fácil de preparar, pois é feito tudo no liquidificador, o que vai facilitar a sua vida. Uma massa fofinha, e a acidez do limão, é o que vai fazer você ficar com vontade de fazer esse bolo de limão agora mesmo! Confira a receita abaixo, e mãos à obra!
Como fazer bolo de limão
Para fazer o bolo de limão você vai começar batendo no liquidificador, primeiramente, os ovos, o óleo, o açúcar, e o leite morno por 3 minutos. Em seguida vamos colocar a farinha, o suco e as raspas de 1 limão, e bater mais um pouco. Daí é basta adicionar o fermento e a massa de bolo de limão estará pronta para ser levada ao forno médio por 45 minutos. Enquanto isso vamos preparar a cobertura batendo todos os ingredientes no liquidificador. Temos que deixar o bolo de limão esfriar e só então colocaremos a cobertura. E estará prontinho esse delicioso bolo de limão para alegrar a todos!
Ingredientes da receita de bolo de limão
Para a massa
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 ovos médios
- suco e raspas de 1 limão
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- 200ml de suco de limão
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Da massa
- Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o leite morno e o açúcar.
- Bata muito bem por 3 minutos aproximadamente.
- Desligue o liquidificador, e adicione o suco de 1 limão, a farinha de trigo, as raspas e bata por mais 1 minuto.
- Por último, coloque o fermento e misture levemente com uma espátula.
- Transfira a massa para uma forma retangular (30cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido por 45 minutos.
- Retire do forno e espere esfriar para colocar a cobertura.
Da cobertura
- No liquidificador, bata por cerca de 3 minutos, o creme de leite, o leite condensado e 200 ml de suco de limão.
- Leve esse creme para gelar por 30 minutos.
- Retire da geladeira e cubra todo o bolo com a cobertura.
- Agora é só servir essa delícia de bolo de limão!
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