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O bolo de limão com cobertura de leite condensado é bastante fácil de preparar, pois basta bater os ingredientes no liquidificador e fazer a gostosa cobertura que vai dar mais charme e sabor ao bolo. Com uma massa fofa, você pode servir esse bolo refrescante em qualquer ocasião. Confira a receita e faça o irresistível bolo de limão!
Como fazer bolo de limão
Para o bolo de limão com cobertura de leite condensado, vamos bater no liquidificador: os ovos, o óleo, o açúcar, e o leite morno por 3 minutos. Depois, vamos adicionar a farinha, o suco e as raspas de 1 limão, e bater um pouco mais. Então vamos juntar o fermento e levar ao forno médio para assar por 45 minutos. Vamos preparar a cobertura enquanto o bolo assa, batendo todos os ingredientes no liquidificador. Após o bolo de limão esfriar, vamos adicionar a cobertura. Seu sensacional bolo de limão está pronto, delicie-se!
Ingredientes da receita de bolo de limão
Para o bolo
- 3 ovos inteiros médios
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de óleo de soja
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- suco e raspas de 1 limão tahiti
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de suco de limão
Modo de preparo
Do bolo
- Adicione no liquidificador: os ovos, o óleo, o leite morno e o açúcar e bata muito bem por cerca de 3 minutos.
- Com o liquidificador desligado, adicione o suco de 1 limão, a farinha de trigo, as raspas e bata por mais 1 minuto.
- Junte o fermento e apenas misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio a 180°C pré-aquecido por 45 minutos.
- Tire do forno e aguarde esfriar para adicionar a cobertura.
Da cobertura
- Bata no liquidificador por cerca de 3 minutos: o creme de leite, o leite condensado e o de suco de limão.
- Deixe esse creme na geladeira por 30 minutos.
- Tire essa cobertura da geladeira e espalhe, cobrindo todo o bolo.
- Sirva seu delicioso bolo de limão com cobertura de leite condensado!
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