Aprenda a fazer um bolo de frutas secas irresistível, perfeito para qualquer ocasião especial! Nesta receita, vamos mostrar o passo a passo para criar uma massa macia, repleta de frutas secas, nozes e sabores incríveis. Ideal para o Natal, festas ou para acompanhar aquele cafezinho da tarde. Confira as dicas para deixar seu bolo ainda mais saboroso e surpreender a todos!
Como fazer bolo de frutas secas?
Ingredientes
- 1 xícara de frutas secas variadas (passas, damascos, tâmaras, figos, etc.), picadas
- 1/2 xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 3/4 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de iogurte natural
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha, ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela pequena, misture as frutas secas picadas e as nozes ou amêndoas (se estiver usando) com um pouco de farinha.
- Isso ajuda a evitar que elas afundem no fundo do bolo durante o cozimento.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada (se estiver usando). Reserve.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture o extrato de baunilha.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos peneirados à mistura de manteiga e ovos, alternando com o iogurte. Misture até ficar bem combinado.
- Adicione a mistura de frutas secas e nozes à massa do bolo e mexa delicadamente até que estejam uniformemente distribuídas.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento.
