Bolo de coco com leite condensado fácil e delicioso perfeito para seu lanche

O bolo de coco, indiscutivelmente, é mais um clássico da culinária de vó que todo mundo adora. Sempre presente no café da manhã ou lanche da tarde, o bolo de coco é extremamente macio, fofinho que não dá pra resistir. Deu até vontade não é? Então confira a receita e mãos à obra!

Como fazer bolo de coco

Para fazer o bolo de coco vamos precisar de farinha de trigo, maisena, leite, açúcar, ovos, margarina, fermento em pó e leite de coco. Vamos bater tudo na batedeira, seguindo o passo a passo, com exceção do fermento que será adicionado por último. Vamos levar para assar por 35-40 minutos, ou até que espete um palito ele saia limpo. Iremos retirar do forno, aguardar amornar um pouco, cortar em quadrados e regar com leite condensado. E um magnífico bolo de coco estará prontíssimo para ser devorado! Bom apetite!

Ingredientes da receita de bolo de coco

• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo (requeijão) de maisena
• 1 copo (requeijão) de leite
• 1 ½ copo (requeijão) de açúcar
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• leite condensado (para regar o bolo)

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque, os ovos, o açúcar, a margarina, e bata por 2 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Acrescente a farinha e a maisena, alternando com o leite e o leite de coco, batendo bem a cada adição.
3. Por último adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
4. Despeje a massa numa forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
5. Asse em forno médio pré-aquecido a 200°C por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar.
6. Retire do forno, deixe amornar, corte em quadrados e regue com o leite condensado.
7. Prontinho. Agora é só servir essa delícia de bolo de coco!

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